Здесь обрабатывают около 50 тонн сырья в сутки. Процесс производства муки и крупы закольцован: предприятие самостоятельно выращивает рожь на поле и отправляет его на обработку.
«Производство ржи начинается у нас на своих полях, мы выращиваем весь необходимый объём, необходимый для нашего производства и даже больше, чтобы выбрать для производства и создать помольную партию зерна именно необходимого качества. За этим идёт жесткий контроль и на стадии выращивания и хранения и его переработки», - рассказала заведующая лабораторией мельничного комплекса Марина Медовник.
Предприятие своими силами выращивает 6 тонн зерна, а в месяц обрабатывают примерно 450 тонн.
Крым 24 | @tvcrimea24 тест тест